この年代の60年前の自分の映像残ってんのすごい‥‥
自分の店を持つって夢だったんでしょうね。それにしても64歳から店をやるって凄いというか素晴らしいですね。
いいもん見させてもろた。👏。吉田さんご夫妻、これからもお元気で。
宅配寿司やったり回転寿司やったりその時々にあわせてこの歳まで商売してるって凄いよ。
これはYouTuber では逆立ちしたって配信出来ない動画ですね！
これぞメディアが出来る技。素晴らしいです！
これぞメディアが出来る技。素晴らしいです！
良い番組やし、今も寿司屋で良かったわ
食べに行きたい安心感があるね
食べに行きたい安心感があるね
60年やっても偉そうに講釈たれないところが逆に何か深さのようなものを感じた
これだけ長い間同じことを続けられたのは本当に尊敬します
これだけ長い間同じことを続けられたのは本当に尊敬します
スーパーの鮮魚コーナー見ててもそうだけど、魚捌ける男ってやっぱカッコイイよな。
父も高卒で大阪の寿司屋で修行後福山の寿司屋で修行し、福山で24歳で開業しました。もう30数年前に他界しましたが、久しぶりに父に思いを馳せる時間を頂きました。
素晴らしい映像でした。
いついつの世までも日本人美しさが残って欲しいと思います。
豪華なランチなのに1400円にびっくり！
いついつの世までも日本人美しさが残って欲しいと思います。
豪華なランチなのに1400円にびっくり！
60年以上現役の板前さんが言う「いつのまにかこうなってもうた」は重みが違う
BGMもナレーションも良き昭和風情を感じて素晴らしい映像ですね。
このシリーズぜひまた観たいです！！
平成生まれですが、娯楽が今ほど充実してない時代の若者達の余暇の過ごし方も垣間見ることも出来てすごく新鮮です…！
平成生まれですが、娯楽が今ほど充実してない時代の若者達の余暇の過ごし方も垣間見ることも出来てすごく新鮮です…！
美味しい美味しいと言って食べているお客さん、嬉しいねえ❤
寿司職人の世界は甘くない。
素晴らしい企画だと思いました。見入ってしまいました。
何事もずっと持続する事は大変なこと。６０年は本当にすごい。
60年間続けるってすごいです。この60年でどれほど日本の暮らしが変わったか分かりました。先人たちに感謝です。
80なったらカミさんクビって(笑)楽さしてやりたいんやろ照れ屋なんだから大将😊
本当に偉い。尊敬しか無い。
良い映像です♪お人柄が顔に😊本当に美味しそうです🍣
追い回しを5年から7年やって真の板前になるとナレーションが言ってるが、この人は3年ですし萬を退職。一人前になるまでに辞めてしまったことになるけど、64歳になってから自分の店を営み始めるまでの間、どんなふうに頑張ってきたのか気になる。
素晴らしいです。
日本て、このような職人技が光っていました。リスペクト✨
日本て、このような職人技が光っていました。リスペクト✨
面白かったです！！
ありがとうございました😊
すごくいい企画
面白かったです
鮨田行きたいなあ
面白かったです
鮨田行きたいなあ
私が写ってました😂
懐かしいのぅ。
懐かしいのぅ。
人生感じさせる、いい映像だよね
素晴らしくて歴史があって、貴重な動画をシェアしてありがとうございました
尊敬しかありません。
良い映像を観させて頂きました。
良い映像を観させて頂きました。
素晴らしい動画です😊
上方の伝統的なお寿司、今も大好きです。子供の頃は京都でもお寿司と言えばこのタイプ。握り寿司は別物で、江戸前寿司と呼んでました。専門店は少なくなってきています(京都最古の錦市場の伊予又さんが近年閉店😢)是非とも伝統を絶やさないで欲しいです。
昼定食安過ぎ。通いたい！
修行した店にまだ同僚居るんだから店まで会いに行って一緒に当時映像を見るとかやってほしかったわ。内容良かったのに残念。
刺身包丁の柄を見て、相当の年季を感じます。
握り手が細い・・
自身の相棒ですね
握り手が細い・・
自身の相棒ですね
ガスではなく火力の強い「薪」(マキ)でお米を炊いていたのですね。
今と違って音楽もすばらしいですね。
こういうコンテンツこそ老舗メディアだからできる「作品」だ。
これを企画したプロデューサー凄い。
本当に素晴らしい。
これを企画したプロデューサー凄い。
本当に素晴らしい。
やっぱり“テレビ局にしか作れない物”がありますね。実に素晴らしい番組でした🙏
それにしても昔の若者は意気揚々とした良い顔してますね。
それにしても昔の若者は意気揚々とした良い顔してますね。
元気そうで何よりです。励みになります！
継続は、力なり😊
60年前に撮影に関わった人や映ってる人は、ほとんどこの世にいないんだろうけど、一生懸命生きてるものが残ってるっていいね
テレビもたまにはこんなええ番組やるんや◎
チャリで片手でデカい寿司箱を肩に乗せて運ぶとか、できないよな すごいな ６０年寿司屋永続もすごいね
朝日放送が堂島から大淀に移転した頃でしょうね。
朝日放送さん、定期的に特集してください！
朝日放送さん、定期的に特集してください！
いい映像ですね。
蕎麦屋の見習いとか片手に十段蒸籠持って片手で自転車運転して配達してたよね。あれ配達先に着いた時どうやって降りるんだろうっていつも思ってた。
この時代は自転車は車道を走るのが当たり前だったらしいよ。
60年前の映像で吉田さんに教えてた人が1番嬉しいんじゃないかな。
きっとあの世でこの番組見て喜んでるさ。
きっとあの世でこの番組見て喜んでるさ。
昔の映像の中の大阪だと、やはり鯖などの押し鮨食べていますね。関西を感じる。
懐かしい映像を見れて良かった。またこういった映像が見たいね。この年頃になるとどんどんと旅立っていくから、早めにまたお願いしたい
やはり昭和の時代は最高❤
オールドメディアとか揶揄されてるけど応援してるで！
て言いながらユーチューブで観てる（笑）
て言いながらユーチューブで観てる（笑）
いや本人に当時の映像見せてあげてよ
昔、同じ釜の飯を食ったもの達
こういう映像、テレビでしか発信できない映像、こういうものをたくさん流してほしいです
素晴らしい人生継続中ですね〜、まだまだいけそうですね？わたくしも現在板前さんと同じフロアで勤務しております。吉田さんと同年代の方も元気に働いております🎉日本の未来に『光』あれ😇
すごく良かったです。
感動、感動、涙が出ました。
ありがとうございました。
感動、感動、涙が出ました。
ありがとうございました。
駒木さんのお元気そうなお姿見られてでよかったです。
鮨の命はシャリだと私も思ってます
松坂行ったら行ってみたいな
松坂行ったら行ってみたいな
懐かしい✨
受け継ぎたいと思う人材が
絶えないことを祈ります。
受け継ぎたいと思う人材が
絶えないことを祈ります。
実にいいフィルム 見ちゃいました！
手に職をつけるとはまさにこのこと
「いつのまにかこうなってもうた」って、日本人らしい謙遜ですね。
苦労と努力た誠実さの賜物と思います。
素晴らしい映像有難う御座いました。テレビ局でしかできない映像です。
苦労と努力た誠実さの賜物と思います。
素晴らしい映像有難う御座いました。テレビ局でしかできない映像です。
高級すし店じゃなくていい
こんな丁寧なお寿司を握るお店にたまには行ってみたいものだ
こんな丁寧なお寿司を握るお店にたまには行ってみたいものだ
なんだかすごく愛おしい方ですね。お店に伺ってみたいなあ。
すごくいい番組だと思いました。テレビ離れしている人たちの中にはこう言う番組を求めている人も多いと思います。
「いつのまにかこうなってもうた。今に至ります。」とても心に響きました。
「いつのまにかこうなってもうた。今に至ります。」とても心に響きました。
こういう映像があることでお店の魅力や深みが伝わっていい 人に歴史あり
朝から良いものを見せていただきました。素敵な映像をありがとうございます☺️
すごく価値の深い映像でした。
この企画は素晴らしい！！
いい人生ですね。お店を長く続けるのって、ほんと大変だと思います。
素晴らしい‼️
継続は力なりですな
継続は力なりですな
辛かったことを笑いながら話せるのは苦労人の特権やね。
カッコイイ♪
極めた男はカッコイイですね❗️
極めた男はカッコイイですね❗️
大阪の鮨萬の鮨が好きで、鮨萬で修行してたからきたって客がいたけど、鮨萬にいたの3年で米炊いてただけだぞ
美味しそう、食べたい❤
人に歴史ありだね
かなり大手の寿司屋さんだなぁ
当時の1万円が現代の何円になるのか教えてくれや
お金払って料理覚えるよりも お金もらって料理覚える方が得じゃねぼちぼち学校5時間通って何覚えれるの？
なぜか、観ていたら涙が出てました。 いつまでもお元気でいてください。
こーゆうのに飢えてるのよ。いい番組ですわ。
当時の修行していた少年はいい顔してるねぇ〜😊
色んな仕事を転々とした俺から見れば
一つの仕事をやり通す吉田さんがとても格好良く見える
一つの仕事をやり通す吉田さんがとても格好良く見える
高度経済成長期とバブルの日本を支えてくれて、ありがとうございます。
♬包丁い〜ぽんサラシに巻いて〜♪って歌あったよね😂
僕がお世話になった紳士服の問屋の会長は
15歳で丁稚奉公(でっちぼうこう)をしたそうです。
今や百貨店に仕入れたり、
団体の制服手掛けるという
15歳で丁稚奉公(でっちぼうこう)をしたそうです。
今や百貨店に仕入れたり、
団体の制服手掛けるという
松阪市なら近いから行ってみるか♪
良い時代になったな
早起きが、今も健康の秘訣でいらっしゃるんでしょうね。車の運転には気をつけられ、お元気で頑張って頂きたいです。
現代はより高い金を楽して安定的に稼ぐことが今日の職業選択の大方の基準になってるから昭和の時代と比べると寂しいですね～😢
丁稚って懐かしいなぁ〜😂
素晴らしい企画
もっと色んな人生を見たい今と違って転職で他業界行く人が少ない時代だから追いやすそう
もっと色んな人生を見たい今と違って転職で他業界行く人が少ない時代だから追いやすそう
64で店を持つとは!!
※35年続けた会社をたたもうかと考えている64の私からすると驚き
※35年続けた会社をたたもうかと考えている64の私からすると驚き
テレビメディアの衰退がとかく言われがちだが、過去の膨大な市井の歴史をストックしているのだからこうして活用し、後世へと繋ぐことで逆に「自身の現在」の存在価値も高まるねえ
親方や先輩からの嫌がらせもあると聞きました
吉田さんも凄いけど、未だに同じ職場でされてる駒木さんの方がもっと凄い。
見入ってしまった 遅刻しそう
苦労をしたんやろなあ⁉️
一途だが、何か悲しさもある。
高校進学や他の仕事もしたかっただろう。
「笈を負って故郷を出で包丁一本で身を立てんと欲す」とか言い回しが良いね
オールドメディアと叩かれる昨今ですが、こういう映像を観ると全否定したくないですね。良いものは良い。
映像自体はオールド、であっても、60年後に観る私達の心はどこか晴れやかで胸にグッと来るものがあるのではないでしょうか。
映像自体はオールド、であっても、60年後に観る私達の心はどこか晴れやかで胸にグッと来るものがあるのではないでしょうか。
カクシャクとしてらっしゃる、すごい。
僭越に
もっと違うアングルの撮り方あったような
もっと違うアングルの撮り方あったような
かっこいい男ですね。
見たかったけどこの番組の展開がまどろっこしすぎてついていけなかった。
60年前のわたしは8歳でしたが当時はお寿司は結婚式の食事や高級レストラン並みで子供はめったに食べられませんでした
自分の親も京都だけど中学卒業して、1年間調理師免許を取って京都で修行していましたね。
60年後に、当時の大江さんは…って放送してるかも🤣
大阪の家電量販店も丁稚と呼んでこき使っていた アルバイトの給料までごまかそうとした。デオデオデオデオ
「いつの間にかこうなっていた」
簡単な言葉じゃないです。
簡単な言葉じゃないです。
まだひとりとは言えこーゆー若者がいると救われるような気がする。にしても、ケッコーなお値段よなぁ・・・。
丁稚
給料無し
タコ部屋
ヘマをすると包丁の背で頭をこつかれる
給料無し
タコ部屋
ヘマをすると包丁の背で頭をこつかれる
昔の板前の現場は大変だよね～間違えりゃ怒鳴られ殴られで下手すりゃ包丁が飛んでくる‼️親方の指示、命令は絶対だからね😂
戦後の生まれなんだよね、徴兵も軍隊生活もない時代
修行のような修業
修行のような修業
こういう人たちの長い経験の上に、いまのパック寿司や回転ずしもある。何事も巨人の肩の上。
時間の都合もあるんでしょうけど、吉田さんを探すところもあればもっと面白かったなー。
ホリエモン、見てるか？
みんな一生懸命働いていたんだこの頃は、トクリュウみたいな強盗も無かったよね😂
食べてみたい うちの町にも寿司店あるけど 大将が流行りものに走って 新作作るのはいいけど
先代の味が失われてしまって 通わなくなって久しい
先代の味が失われてしまって 通わなくなって久しい
戦争を知らない子供たち
1400円！ これじゃ利益取れんよ。サービスし過ぎやん😅
人材を使い捨てにする業界は残らないです。
16歳で寿司の修行スタートとは
高校行かなかったの？？
魚なんて数こなせば誰でもさばける。
魚の体の構造を理解することが大事。
魚の体の構造を理解することが大事。
良い番組なんだけど、大阪一の老舗で小鯛寿司を4000円以上で売る店の調理場に味の素の業務用の大箱が積んであるはいただけない。大阪一の老舗が。。日本の食文化はどんどん衰退するばかり。。
調理師学校？意味ねーわ
なんつーか、頭悪いとこういう仕事しかないよな。この吉田さんはウチの爺ちゃんくらいの年齢やが、家の爺ちゃんは大卒で住友銀行勤務でしたわ。
誰が興味あんねん
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